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定窑白釉刻花萱草纹碗，金，高5.2厘米，口径11.6厘米，足径3.6厘米。故宫博物院藏。碗撇口，深弧壁，圈足。通体施白釉，釉色白中闪黄，外壁釉面有垂釉痕，足墙切削齐整。外壁光素，内饰划花萱草纹，纹饰线条洒脱流畅。宋代北方著名瓷窑。窑址在河北曲阳涧磁村。始烧于晚唐、五代，盛烧于北宋，金、元时期逐渐衰落。北宋定窑以烧造白釉瓷器为主，装饰方法有划花、刻花、印花和捏塑等。纹饰以莲花、牡丹、萱草为常见，画面简洁生动。定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常见在器底刻“奉华”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。陶瓷装饰技法之一。用竹、骨、铁制的平口或斜口刀状工具在已干或半干的坯体上刻出花纹。其特点是雕刻较深，花纹有层次。刻花在宋代陶瓷装饰中极为普遍。如耀州窑、定窑、磁州窑、景德镇窑等刻花都各具特点。刻花一般常与划花结合运用，故亦常称刻划花。此种技法至今在陶瓷器制作中仍有使用。

萱草，又名鹿葱、忘忧、宜男，是属于百合科萱草属的一种草本植物，俗称黄花菜、金针菜。据说它有助于孕妇生男，因而又有“宜男萱”之称。《草木记》谓：“妇女怀孕，佩其花必生男”。故古礼规定，萱草宜种于母亲所居住的北堂之畔，于是后世多以萱堂作为母亲或母亲居住地的代称。三国、两晋、南北朝时期，南方各地的青瓷窑场使用的青釉是由石灰石和瓷土配成的石灰釉。其特点是在高温下粘度小，易于流动，形成垂流的现象，谓之垂釉。用类似针尖状的竹木工具，在坯体表面用力均匀地刻划，划痕较浅，转折灵活，曲线为主，粗细一致，流畅活泼，注重形象的轮廓效果。纹饰之间相互穿插有序，布局匀称。

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